ÜBER UNS
Schön, dass Du da bist!
Die Brücke in Hooksiel ist mehr als ein Restaurant – sie ist ein Stück Heimat.
Schon seit vielen Jahren begrüßen wir Gäste direkt am Wasser, mit ehrlicher Küche und norddeutscher Gastfreundschaft.
Hinter jedem Gericht steht ein Team, das seine Arbeit liebt: Von der Küche bis zum Service geben wir jeden Tag unser Bestes, damit du dich bei uns wohlfühlst. Zusammen sind wir wie eine große Familie – und diese Herzlichkeit spürst du bei jedem Besuch.
Unsere Geschichte
Die Brücke in Hooksiel ist aus einer Idee entstanden, die so ungewöhnlich ist wie
das Gebäude selbst.
1999 ließ die Reederei Huntemann einen ehemaligen Bürokomplex nach Hooksiel transportieren und hier neu aufbauen. Als in dieser Zeit zufällig ein Fischtrawler abgewrackt wurde, kam der Gedanke auf, dessen Brücke vor dem Gebäude zu platzieren – um dem Bauwerk das Aussehen eines Schiffes zu geben. So war nicht nur das maritime Erscheinungsbild geschaffen, sondern auch der Name: Brücke.
Zur Flotte der Reederei gehörte damals der Fischkutter Jeverland. Um den Fang direkt vor Ort zu räuchern, wurden im Restaurant originale Altonaer Räucheröfen eingebaut – der Beginn einer langen Fischtradition, die bis heute spürbar ist.
2004 übernahm Jens Hanneken das Restaurant und führte die Brücke mit viel persönlichem Einsatz und einem klaren Anspruch an Qualität. Über zwei Jahrzehnte entwickelte sich die Brücke unter seiner Leitung zu einem festen Treffpunkt in Hooksiel.
Seit März 2025 führen nun sein Sohn Dennis und seine Partnerin Ina das Restaurant. Gemeinsam mit dem vertrauten Team führen sie die Brücke in die nächste Generation – mit frischen Ideen für die Zukunft und dem gleichen Ziel: dass du dich bei jedem Besuch willkommen fühlst, gutes Essen genießt und gerne wiederkommst.
